1月10日（金）

2025/01/15

キッチンモイ

1月10日（金）

北坂戸の小さな台所【キッチンモイ🍳】です☺︎

お待たせいたしました
お待たせし過ぎたかもしれません

奥さん
いよいよやつが復活しますぜ😎

モイの「カレーうっど〜ん」👏👏👏

ひとまず1/10（金）１日限定の復活です！←ちなみに数も限定です🙇‍♀️💦

小麦粉は坂戸産「さとのそら」を使用した手打ち麺✨
うどん作りが久しぶり過ぎて練習しました（笑）
ちょっと緊張してます🤣🤣

地粉を使い一晩寝かせた熟成麺を朝のばしてじっくりと茹で上げる
モイのカレーにかえし（鰹ベースの出汁しょうゆ）と生クリームでクリーミーに仕上げたうどんつゆには国産の豚バラ肉と深谷ネギを入れ、卵黄とブラックペッパー、お好みで粉チーズ、バターを溶かしながら味変もまた良し
残ったつゆに白米と刻み海苔でリゾット風のしめが更に満足度を上げること間違いなし

すると、どうでしょう…
うちのオーナーやまちゃんもご満悦なこの笑顔🤣笑
（なんか若いっ笑笑）

リピーターやファンがいたにも関わらず
手間と忙しさで出し渋っていたカレーうどん😑
カムバックの声が多く、新春特別DAYとして復活させていただきました！

とりあえず久々なんでお手柔らかに🙏笑

また試行錯誤しながらパワーアップして来月登場させる予定ですので食べれなかった人もガッカリしないでね😋

それでは週末まであともうひと息

がんばって参りましょう💪

※カレーうどん無くなり次第終了です
※次の日の仕込みがあり早めの店じまい予定です

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